saint joseph 2021
Cette syrah à la robe rubis intense séduit par sa puissance, son équilibre et la justesse de son fruit.
Avec ses notes de petits fruits rouges, de prune et sa touche épicée, il serait fort dommage de passer à côté de ce Saint-Joseph concentré et charpenté en bouche.
Vignoble le plus méridional de l'appellation élaboré en cave particulière, situé à 8 km de Tournon, à l'embouchure de l'Isère et du Rhône, sur le 45ème parallèle.
Terroirs Argilo calcaire à 30 % et arène granitique à 70 %.
Vendange en vert sur l'ensemble de la propriété.
Cuverie récente.
Vendange manuelle en petites caisses. Eraflage 100%.
Vinification en cuves fermées, inox, thermorégulées.
Macération de douze à quinze jours.
14 mois d'élevage, mise en bouteille uniforme.
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